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北方流通量减少?鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼全面掉价!加州鲈比去年同期便宜8-9元!
http://www.31fish.com 2020-09-16 15:43:53 水产养殖网

  8月份鳜鱼鲈鱼先开始降价,然后黄颡鱼也降价,这几天黑鱼价格也微跌了,流通商反应主要是市场流通的压力比较大,主要有几方面的原因。第一、疫情的影响仍在,尤其是近期北方市场流通量减少了;第二、南方主产区新鱼又上市,鳜鱼鲈鱼价格下滑的很厉害,这几天黄颡鱼也明显下降;第三、沿海禁渔结束了,大量生猛海鲜上市,价格便宜,对整个水产市场的水产品都形成了冲击。

  一、鳜鱼

  广东地区鳜鱼存量多、近期发病多,再加上新鱼上市量增加,鱼价连续几周下滑了。现在新鱼价格一般在27-29元/斤,价格比较混乱,看炮头大小定价。相对来说,新鱼的条形规格比老鱼好一些,炮头一般在1.5斤上下,新鱼的成本不高,现在卖鱼还有一定的利润空间。

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  老鱼价格也比较混乱,主要看条形规格质量定价,最好规格的老鱼价格是29元/斤左右,但由于拖的时间很长,养殖成本很高,手头还有老鱼的养殖户现在卖鱼肯定亏惨了,如果不卖鱼的话,新鱼已经上来了,继续拖下去的也有风险,养老鱼的养殖户骑虎难下,非常痛苦。

  江苏湖北等地老鱼存量极少,标鱼价格33元/斤看似不错,但由于交易量可以忽略,这个看起来不错的价格参考意义并不大。

  二、加州鲈

  加州鲈新鱼也上市了,带来的价格冲击比鳜鱼更厉害,和去年同期相比便宜了8-9元。自从广东佛山等地新鱼上市之后,各地鱼价一路下滑。现在广东佛山一带在老鱼新鱼并存,老鱼的数量大,新鱼上市又猛,导致价格下滑的厉害,6两起老鱼塘口收购价格是16元/斤左右,7两起新鱼是14元/斤左右,到佛山抓鱼的水车继续增加,但想卖鱼的养殖户更多,预计价格还有可能下滑。

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  江苏吴江鱼价继续下降,当地存鱼不少,之前很多水车集中在江苏吴江捉,现在很多捉鱼的水车都南下了,8两以上塘口收购价格降到了16-16.5元/斤,由于市场超标鱼很难走,超标鱼比例高的养殖户卖鱼难度很大。浙江湖州菱湖一带存鱼很少。

  河南郑州一带鱼价下滑,上周一(8月17日)9两以上最高报价还有18元/斤,今天报价最低只有17元/斤,养殖户卖鱼积极性很差。

  三、黑鱼

  相对来说,黑鱼的降价幅度很小,因为最近黑鱼的价格呈现波浪式的走势,广东佛山2斤以上黑鱼塘口收购价格大概在10.5-11元/斤,具体要看炮头,“5斤炮头鱼比较缺,塘口能报到11块。达不到5斤炮头的价格便宜,而且比较乱”。1-2斤的规格鱼也比较抢手,市场需求量大点,加工厂也在抓这样的鱼做原料鱼。统货收购的话,塘口价格9-10元/斤不等,大鱼比例达到8成以上的话能达到10元/斤,这段时间的鱼价尽管涨涨跌跌,但幅度都不大,相对鳜鱼加州鲈的话已经算稳定的了,建议养殖户可以根据情况合理安排出鱼。

  目前尽管整个广东的出鱼量不小的,每天估计在三百多万斤,但最近往北方的郑州西安等市场明显减少,要不然黑鱼价格不会这样涨涨跌跌。另外最近高温导致的损鱼也比较明显,“主产区高温降雨天气转换频繁,而且到了养殖后期,池塘负载很大,水质管理不到位的话,塘口容易出问题。还有就是养殖户停料时间太短,也容易导致损鱼很多”。水产养殖网了解到,鱼的质量好、养殖户停料时间正常的话,一车鱼就是几十斤的死亡量,流通商完全能接受,有的一车死了上千斤,流通商就要亏死了的。

  四、黄颡鱼

  本周黄颡鱼价格比上周又降了点,广东佛山5两头的杂交黄颡鱼塘口收购价格降到13.5元/斤,4两头的大概在12-12.5元/斤,3两多头的大概是11元/斤,全雄鱼的价格在这个基础上便宜1元/斤。水产养殖网了解到,最近浙江湖北湖南等地出鱼都有所增加,对广东鱼的影响比较大,总体来说现在黄颡鱼已经不像上半年那么缺货了。

  之前主要是广东鱼主导市场,现在几个产区竞争起来,导致部分地区还出现出鱼困难的情况,价格下降就很自然了,像浙江湖州一带的价格已经连续下降了,4两头不到的杂交黄颡鱼塘口收购价格降到了12.5元/斤。湖北枝江地区6.5寸杂交黄颡鱼价格降到了11.5元/斤,6寸11元/斤,5.5寸10.5元/斤,大鱼价格略降点,流通商表示,尽管枝江等地新鱼10月下旬才会集中上市,但近期出鱼有些慢,弄不好9月份鱼价还会往下掉。

  目前从水产养殖网综合多方面的消息来看,下一阶段几个特种鱼价格可能会更加不乐观,因为下一阶段还会加上“学生暑假结束返校”这个因素,加上上面说的三个因素,很可能导致鱼价继续下滑,“养殖户一定要合理安排出鱼时机,大的方向肯定是降价,不排除在降价的过程中又反弹一下,但大的趋势不会改变”。流通商表示,现在报价的渠道很多,看起来养殖户都能看到很及时的价格了,但要参考距离近的价格,尤其是多跟附近的收鱼老板沟通,“外地报价再好,外地收鱼老板不一定到你塘口收鱼,而且有的渠道会利用养殖户的心理,有时会有意无意报高点,实际成交的时候就不一定了”。

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